今天，东南网小编为大家带来了英国烹饪专业大学排名 西餐学校十大排名，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！
食品相关专业，世界排名前十的大学有哪些？
食品科学与技术最好的应该是荷兰Wageningen U&R和美国UC-DAVIS,但是好象法国的一个大学也很好
英国有很多开设有食品安全专业的大学,下面为大家重点介绍几所学校。
1、利兹大学
2、诺丁汉大学
3、肯特大学
4、威尔士大学卡地夫学院
英国的食品科学专业学的是什么呢？
食品科学与工程专业培养目标:
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品科学与工程专业就业前景广阔:
针对近年来发生的很对的食品安全的事故,已有越来越多的人关注食品安全的专业。有专家预测,食品安全专业在未来两三年内将会逐渐升温。我国食品工业急需大量专门人才,该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。
读此专业的研究生,要求大多是有生物,化学,医学相关的专业背景。同时,营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科,在英国,一般都被列在食品科学(FoodScience)学科类。针对于国内本科读生物,化学,医学等专业的学生,可以选择食品科学及工程专业相关的相专的课程:如食品科学,营养学,运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。这些专业原本就需要生物,化学,医学相关的专业背景,这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴的关注人类健康关注生活品质关注生态的学科,就业面虽然不宽但是很精。所以这些专业无疑是很不错的选择。
(二)英国食品工程及科学专业排名:
1伦敦大学国王学院King s College London, University of London
2萨里大学Surrey University
3诺丁汉大学The University of Nottingham
4瑞丁大学Reading University
5贝尔法斯特女王大学The Queen’s University of Belfast University
6布莱顿大学Brighton University
7格林尼治大学Greenwich University
8考文垂大学Coventry University
9英国纽卡斯尔大学Newcastle University
10阿尔斯特大学University of Ulster
(三)学校及专业推荐
国王学院(King‘sCollegeLondon)
生物医学与健康科学学院(SchoolofBiomedical&HealthSciences)其开设了2个营养学相关专业:营养学(Nutrition)和饮食营养学学(Dietetics)。
Msc:Nutrition:
主修课程:
营养学研究技巧(NutritionResearchSkills)
营养学原理(PrinciplesofNutrition)
公共健康营养(PublicHealthNutrition)
临床营养学(ClinicalNutrition)
入学要求:2:1学位,生物化学,生理学,药学,等相关专业.IELTS:6.5分,6分可以读语言
费用:15920(2010年)
MscDietetics
主修课程:
--饮食治疗(DietTherapy)
临床科学和治疗学(PrinciplesofClinicalScience&Therapeutics)
健康促进与沟通(HealthPromotion&Communication)
专业实践(ProfessionalPractice)
高级饮食治疗与药物(AdvancedDietTherapy&Medicine
食品服务与烹调管理(FoodService&CateringManagemen社会政策与健康管理(ManagementHealth&SocialPolicy)。
入学要求:GPA:3.2,营养学相关专业
IELTS:6.5分,6分可以读语言
利兹大学(UniversityofLeeds)
该校FaultyofMedicineandHealth开设了4个营养与食品科学相关专业。包括食品科学(FoodScience)、食品生物技术学FoodScience(FoodBiotechnology)、食品质量保证FoodScience(FoodQualityAssurance)和食品与营养学(FoodScienceandNutrition)。
其主要课程有--食品化学(foodchemistry),生物化学(biochemistry),生物技术(biotechnology),营养与健康(nutritionandhealth),食品加工(foodprocessing),微生物学(microbiology),质量保证(qualityassurance),食品法(foodlaw)等。
诺丁汉大学(UniversityofNottingham)
MscFoodProductionManagement食品生产管理
主修课程:
PreservationandManufactureofFood(食品保存及生产)
CoreCompetencesinFoodProductionManagement(食品生产管理的主要能力)
QualityManagementandQualityTechniques(质量管理及技术)
FoodFactoryDesignsandOperations(食品厂设计入运营)
FoodandFactoryDesign(食品及工作设计)
SupplyChainManagementinPractice(供应链管理实践)
选修课:
FoodCommodities(食品商品)
PerceptionandSensoryQualityofFood(食品感知及感官品质)
Macromolecules(高分子)
IntroductiontoManagingOperations(管理运营介绍)
PerformanceMeasurement(业绩评估)
FundamentalsofHydrocolloidTechnology(水状胶脂技术基本原理)
FoodFlavour(食品味道)ManagingInternationalOperations(国际管理运作)
入学要求:2等学位,IELTS:6.5(听说要6.5分,其它小分不少于6分)
学费:14970磅
雷丁大学(UniversityofReading)
雷丁大学相关专业有食品科学(FoodScience)和营养与食品科学(NutritionandFoodScience)食品经济与市场(FoodEconomicsandMarketing),食品技―质量合格证(FoodTechnologyCQualityAssurance)
MscFoodScience
主要课程有:
营养科学基础(ScienceBaseofNutrition)
营养学(Nutrition)
食品化学(FoodChemistry)
食品微生物学(FoodMicrobiology)
食品加工(FoodProcessing)
人类营养学(HumanNutrition)
SensoryAnalysisandHazardControl(感观分析及危机控制)等
MscFoodTechnologyCQualityAssurance
课程内容:
FoodChemistry,(食品化学)
FoodProcessing,(食品加工)
FoodMicrobiology(食品微生物学)
QualityAssurance(质量保证)
FoodLegislation(食品法)
SensoryAnalysisandHazardControl(感观分析及危机控制.
西餐学校十大排名
西餐学校十大排名
1、法国蓝带厨艺学院
如果你对烹饪学校有所了解,那么法国蓝带一定是有所耳闻的,这是世界上最顶尖的烹饪学校,里面诞生了无数的知名厨师,影响范围非常广泛,学校里面的学生来自全球70多个不同的国家,这里被誉为是“顶级厨艺的代表”。
2、保罗・博古斯学院
保罗・博古斯学院是由法餐厨神保罗・博古斯和皇家索菲特酒店共同创办,位于维耶城堡之中,这个学校每年接受300名左右的学生,能够在这里学习技艺,还有去到世界各地参加实习的机会。
3、美国烹饪学院
美国烹饪学院在世界上是很受认可的,于1946年建立,历史非常的悠久,在这里可以学习到全球各地的各种美食制作方式,学生更容易发展成一个全面的厨艺大师。
4、迪拜国际厨艺中心
迪拜国际厨艺中心于2005年成立,这个学校不仅会教学厨师方面的技艺,还有生活方式的课程,毕业之后还有机会去到国际邮轮就业的机会。
5、美国强生威尔士大学
这所烹饪学校于1914年成立,有着非常优秀的师资力量,在全球范围内的也是享誉盛名,这里的酒店管理、烘焙艺术以及烹调艺术等专业在美国的厨艺学校中都位于前列。
6、日本服部营养专门学校
这是日本历史非常悠久的烹饪类学院,于1939年成立,有专业的顶级营养厨师创办,可以学习日式料理和西点制作,毕业之后还有“调理师执照”国家资格,是一所综合性很强的院校。
7、国际烹饪学院
这所国际烹饪学院位于美国的纽约市,于1984年创立,是世界顶级烹饪类学校,诞生了许多顶级名厨,其专业的设置也很全面。
8、美国凯撒大学
美国凯撒大学是一所专业性非常强的烹饪学院,这里的烘焙专业非常出名,学校对于职业性的教育非常注重,能够让学生在这里学习更加具有专业性的知识。
9、瑞士DCT国际酒店管理学院
这所学院于1985年成立,位于瑞士的卢塞恩,有着“世界上最好的西餐学校”的称号。这所学校中的厨师教师都是世界顶级的任务,不仅可以学习专门的西餐或者西点专业,还可以自由加修餐饮管理。
10、西班牙巴斯克烹饪中心
巴斯克烹饪中心为世界十大烹饪学校之一,它位于西班牙的圣塞巴斯蒂安,是由顶级名厨和私人集团共同创办,是一个教学和研究为一体的机构,这里诞生了无数的顶级厨师,被BBC称作是“顶级主厨的摇篮”。
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