今天，东南网小编为大家带来了日本奇葩食品专业大学排名 留学日本食品学专业，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！
日本食品科学专业介绍
很多学生会选择去日本大学的食品科学专业就读,那么这个专业到底怎么样呢?跟着来看看吧!欢迎阅读。
日本大学食品科学专业
一、日本大学食品科学专业要求
该专业属理科类专业,要求日语水平至少二级以上水平,适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。
该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件,如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况,需要学生有该专业的第二学位,或者辅修为该专业内容, 或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外,如无上述条件,建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。
二、日本大学食品科学专业主要课程
1、食品科学专业主要分支
食品工程:食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品微生物学:是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的,主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
食品化学:从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科 学,是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
2、主要课程
有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制 品加工、生产实习等。
三、日本大学食品科学专业优势院校
1、北海道大学
农学院―应用生物科学专攻
农学研究院―应用生命科学部门(食品科学课程)
2、京都大学
农学研究科--食品生物科学专攻
3、东京农业大学
农学研究科―食品营养学专攻
生物产业学研究科―食品科学专攻
4、神户大学
农学研究科―食料共生系统学/生物机能开发学专攻
5、广岛大学
生物圈科学研究科―生物资源科学/生物机能开发学专攻
日本营养学专业TOP5大学有哪些
很多学生会选择去日本学习营养学专业,那么营养学专业最好的大学有哪些呢?下面和一起来看看吧!欢迎阅读。
日本营养学专业TOP5大学
一、日本营养学专业介绍
一般认为,日本早期的健康饮食行动是主要原因。合理饮食是日本人的长寿因素之一。日本人平日饮食不外鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的天然食物,都是含些低脂肪的食品,日本人平均脂肪摄取量是欧美人士的1/4。日本的长寿村多在海边,海边的鱼类供应充足,是每餐不可缺少的高蛋白食物,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸EPA,可使血液不易形成血栓,具有预防中风及心肌梗塞的效果。此外日本人喜欢吃的鳗鱼、芝麻含丰富的维生素E,可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。
日本的百岁老人计划是在40岁开始进行干预,保证了当时的居民拥有健康的良好基础。但是,近年来,日本的饮食模式开始发生显著变化,如蛋白质、脂肪摄入量在增高,碳水化合物摄入量在下降,各种慢性病的发生几率也在升高,未来的人群寿命可能会发生下降趋势。
日本营养学专业的设立,可以见类似的学科。其中饮食和保健占了主流,而专门的营养学专业的研究和开设较落后。营养名词,日本延续了中国古代“荣养”的概念,因此多数专业命名为“荣养”而不是营养。这是区别于中国营养名词的地方。
二、日本营养学专业大学Top5
1、东京大学
东京大学是世界级著名研究型综合大学,作为日本最高学术殿堂和七所旧帝国大学之首,其在全球都享有极高的声誉。截至2014年,东大培养了包括9名诺贝尔奖得主、6名沃尔夫奖得主、1名菲尔兹奖得主、16位日本首相、21位(帝国)国会议长在内的一大批学术名家、工商巨子、政界菁英,在日本国内的影响力和知名度都无可比拟。
2、京都大学
京都大学是世界级顶尖研究型大学,在日本仅次于东京大学的学科齐全、规模宏大的国立综合大学,日本继东京大学之后设立的第二所旧制帝国大学。作为日本国内的最高学府之一,京都大学在全球都享有很高的声望,其培育出的人才和学术成果享誉世界,被誉为“科学家的摇篮”。
3、大阪大学
大阪大学是世界级著名研究型国立综合大学,紧靠日本经济中心、全国第二大城市的大阪市,有着优越的与世界顶级科研机构进行学术交流的优势。是日本RU11学术恳谈会、八大学工学系联合会、超级国际化大学计划A类顶尖、东亚研究型大学协会、环太平洋大学联盟等相关学术组织的重要成员。
4、九州大学
九州大学是顶尖研究型国立综合大学,在日本乃至世界上均占有重要的学术地位,是日本文部科学省指定的“超级国际化大学计划”A类顶尖校之一。九州大学作为日本国内设立的第三所老牌旧帝国大学,在一个多世纪漫长的发展过程中,一直稳居日本九州地区最高学府的地位。同时,九大也是日本RU11学术恳谈会、八大学工学系联合会、类似九州地区常春藤联盟的九州六大学棒球联盟等组织的重要成员。九大历来拥有良好的学风,治学严谨并重视学生的学习和实践,教师也重视启发式教学,大量的学术名家不断从这里走出而贡献社会。
5、名古屋大学
名古屋大学是一所日本顶尖、世界一流的著名研究型国立综合大学,日本中部地区最高学府。
作为日本最年轻的旧帝国大学,从设立至今,名古屋大学一直处于日本国内一流级别学府的地位,尤其以理工学研究而闻名于世。同时,名大也是日本超级国际化大学计划、RU11学术恳谈会、八大学工学系联合会、领先研究生院计划、国际21世纪学术联盟等著名学术组织的成员大学。
留学日本食品学专业
留学日本食品学专业
有没有人想要去日本留学食物学专业呢?这是一个听起来很奇怪的专业,没关系,我这就为你介绍一下这个奇葩的食物学。
1、食物学概念
都是以生物学、医学、化学的基础知识为研究要素,所以食物学的基础课程较多。首先要充分理解食物的专门知识,例如食材的营养成分以及食物的加工、腐朽之后的变化情况等,所以说生理学、生化学、有机化学等化学・生物系的知识作为基础科目的重点。
在专门课程的设置上,主要集中在三大领域:
1)营养学,重点研究食物的营养和健康,学习科目有《临床营养学》、《公众营养学》、《成人营养保健论》等。
2)食品学,重点研究食物的成分,学习加工和保存的技术。
3)调理学,主要研究食材的调理技法。食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法,而且跟其他学科相比在就业率方面也是一直高居首位。
2、研究对象
本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能,能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。
3、研究方法
食物学十分重视理论与实践相结合的`学习方法。食物学的基础课程较多,涵盖生物学、医学、化学、营养学等多学科的基础知识,注重培养学生学习食物加工以及保存的实际技术和食材的调理技法。
4、学科分支
营养学、食物学、加工学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公众营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。
5、发展前景
学生毕业回国后前往各类食品生产企业,食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。近几年来,日本食物学科毕业生一次就业率都在90%以上。已成为教学、科研、企业的卓越人才,在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。
6、推荐院校
御茶水女子大学、日本女子大学、早稻田大学等等。
【扩展阅读】
早稻田大学
早稻田大学,一个具有浓厚田园色彩的校名,它是日本最负盛名的大学之一,与庆应大学并称“日本私立双雄”。其前身是1882年大隈重信设立的东京专门学校。1901年改称早稻田大学,当时同时设置了专科部和大学部。1949年的学制改革,该校随之成为新制大学。2004年新设国际教养院。
该校设有大学本科和研究生院。本科包括政治经济学、法学、文学、商学、教育、社会科学、创造理工等13个学部。研究生包括政治学、经济学、法学、文学、商学等12个研究科。该校的戏剧博物馆内藏世界上数量最多、时间跨度最长的浮世绘。
本科留学条件:
1) 先申请进入日本语言学校学习(最短一年,最长两年)日语,然后参加日本留学生考试(分文、理科,用日语出题);
2) 学生可根据留学生统一考试成绩水平,参加多所自己喜欢的学校的入学考试;
3) 再次挑选,最终确定大学,到校注册,成为正式学生。
研究生留学条件:
1)国家统招本科毕业生,毕业证、学位证齐全;
2)日语二级以上,文科类专业、日语专业学生要求一级;
3)费用为10万人民币左右及20万人民币(或300万日元,或3万美元)的保证金。
其他辅助条件:
1、英语成绩
日本的一些著名学府,例如东京大学、京都大学、大阪大学对英语有一定要求,英语成绩优异的学生有较大优势。
2、合理的专业请求
去日本读什么专业,这也是个大问题。到日本后继续攻读国内的专业当然是最好。
3、优秀文书的写作
提交日本留学申请材料,主要是包括履历书、推荐信、研究计划书。日本申请采取的是导师制,导师完全决定了录取结果,所以材料怎么样能打动导师就是最大的学问了。
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