今天，东南网小编为大家带来了有啤酒专业的大学排名 中国的“啤酒大学”是哪个？，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！
有没有关于啤酒的专业，请告诉学校名
全国有专门的啤酒专业的学校就两个:
一个是湖北轻工职业技术学院,在武汉,就是以前的湖北啤酒学校,层次主要是中专和大专,就是为啤酒厂培养操作工的,毕业生很受国内啤酒厂欢迎,另外还有少量本科层次,和德国学校联合办的,要去德国一段时间,不是一般人能去的。
还有一个是江南大学,在无锡,就是以前的无锡轻工业学院,业内人士都知道该校的发酵工程专业为国内最好,08年成立了专门的“酿酒工程”本科专业,每年招收一个班,30几人,啤酒是其主要的教学内容,当然其他酒种也要学,学生大半都是国内酒行业领导的子女或有关系的。
酿酒专业最好的大学
院校专业:
专业层次 专科(高职)
基本学制 三年
学历 专科(高职)
专业代码 490105
是什么
酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能,进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如:高浓度发酵后稀释制啤酒,利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量,酿酒工艺设备的维护与研发等。 关键词:发酵 啤酒 皂土 葡萄酒
学什么
《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》
干什么
酒类企事业单位:酒类生产工艺设计、参数控制、质量检验、品评勾兑,酒类产品研发、营销、管理与贸易服务。
详解
基本修业年限 三年
职业面向
面向酿酒师、品酒师等职业,酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识,具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力; 2.掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能,酒类生产设备装配与调试技能; 3.具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准,对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力; 4.具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力; 5.具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力; 6.具有进行酒类市场调研,根据目标市场开展酒类营销工作的能力; 7.具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力; 8.具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力; 9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程:
基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。
专业基础课程:
酿酒设备装配与调试、白酒(啤酒/黄酒)酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。
实习实训:
对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。
职业类证书举例
暂无
接续专业举例
接续高职本科专业举例:食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康 接续普通本科专业举例:食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测
持续本科专业举例
就业率
87%-93% 2019年 87%-98% 2021年 93%-97% 2020年
男女比例
男生 45% 55% 女生
开设课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
其他信息:
《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》等。 酿酒工程专业学什么课程 《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与治理》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》。 酿酒工程主要研究葡萄酒的酿造工艺、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能,涉及生物学、化学、微生物学、食品科学、工程学、文化艺术等多个领域,进行葡萄酒的生产、检测、鉴赏、推广、营销等。常见的葡萄酒有红酒、干白、桃红、起泡酒等。 酿酒工程专业好的学校 贵州大学 江南大学 齐鲁工业大学 河北科技师范学院 茅台学院 四川轻化工大学 河南牧业经济学院 贵州理工学院 四川工业科技学院 吉林农业大学 酿酒工程专业就业怎么样 毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。 此专业结业生正在相关领域基础硬朗,发展潜力大。如中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程专业,每年有约40%的同学成功升学继续攻读相关的硕士学位,有10%的同学恳求获得国外大学奖学金赴海外继续进修,参与就业的同学也可以胜任国家和地方政府与本专业相关的种种机构、葡萄酒企业、相关贸易企业和科研院所等的相关劳动。 我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展,相关行业人才需求量大,但本专业结业生仍非常有限。
中国的“啤酒大学”是哪个？
中国啤酒大学China Beer University 由
电子工程师
戚文先生于2012年创办于
山东青岛
。
设有文学系、传媒系、卫生系、音乐系、非物质文化遗产保护系及学术评审委员会。
师资力量雄厚,常年面向全国招收学员。
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