今天，东南网小编为大家带来了食品管理学校有哪些专业课程 食品专业要学哪些东西？，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！
食品药品监督管理专业课程
大学专业有很多,那么对于同学们来说,适合的专业有哪些呢?学生们选择什么专业好就业呢?我整理了相关信息,赶快来看一下吧!
1 食品药品监督管理专业主干课程:
生物化学、微生物学、食品化学、药学综合知识、药品质量检测技术、药事管理学、食品营养学与安全、食品质量检验技术、中国药事法规、食品质量管理、药学基础、中医药基础、经济法、中国药事法、国际药事法、药品质量管理技术、GSP、GMP认证技术、GSP、GMP管理技术。
1 食品药品监督管理专业专业课程:
药品分析、药品加工、食品制作与加工、食品分析及卫生检测、食品安全快速检测技术、食品毒理分析、食品掺伪鉴别检验、药理分析、药事管理与法规、药物制剂工程与设备、药理学、[本文来源自http//
]药物分析与检验、行政管理学、食品微生物检验技术、管理学基础、食品质量与安全、食品(药品)标准与法规、食品化学分析、药品化学分析、食品(药品)安全管理体系实施与认证、食品感官评定等。
1 食品药品监督管理专业主要课程:
大学英语、计算机应用基础、化学、药学综合知识与技能、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及检验技术、药品质量管理技术、食品质量管理技术、食品加工技术、食品质量感官检测技术、药事管理与法规、食品安全风险与控制、药品质量检测技术、药品保管与养护、医药企业管理等。
1 食品药品监督管理专业实践课程:
专业综合实训包括药物制剂生产技术、食品生产工艺技能、生产质量管理等综合技能训练等。
1 食品药品监督管理专业可报考的资格证书:
英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、助理食品安全师 、中级食品检验工、HACCP 内审员证书等资格证书、质量专业资格证书(初级)、食品安全体系内审员、食品安全师(助理)、食品检验工(中级/高级)、国家劳动部食品药品检验高级工证书。
食品专业要学哪些东西？
食品类的专业主要有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品加工技术、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、 农畜特产品加工、粮食工程、食品工程技术、食品营养与健康。食品类专业学习的课程主要有食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保鲜、食品包装、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、
生物化学
、食品化学、微生物学、食品感官评定、
食品添加剂
、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保鲜、食品包装、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品感官评定、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学。
补充材料:
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是
生命科学
与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与
工业工程
的重要桥梁。根据院校不同,食品科学与工程专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理多个方向。
1、食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
2、食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等,在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
3、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。
4、食品营养与检测是一门普通高等学校专科专业,属食品工业类专业,基本修业年限为三年。该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能,能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。食品营养与检测培养德、智、体、美全面发展,具有良好
职业道德
和人文素养,掌握食品营养和食品检测技术等基本知识,具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力,从事食品营养检测、营养配餐与保健指导等工作德高素质技术技能人才。
5、食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学关键于跨学科,包括: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
6、“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术,重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系,相互渗透。
7、“农产品加工及贮藏工程”学科是以农产品为研究对象,以生物学和工程学为基础,研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。
8、食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能,进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。例如:新款零食的研发与生产,香肠、肉脯等肉制品的加工,酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工,食品营养成分和添加剂的检验与分析,食品品质和卫生的把控等。
9、粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如:花生油、
菜籽油
等食用油的生产,玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产,小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。
食品药品监督管理主要课程 就业方向
在高考志愿填报时,很多考生对食品药品监督管理专业的相关情况很感兴趣。下面是由我为大家整理的“食品药品监督管理主要课程 就业方向”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食品药品监督管理专业课程
主要课程:经济法规、国际药事法规、中国药事法规、药品质量管理技术、食品质量管理技术、药学综合知识、中药综合知识、食品质量检测技术、药品质量检测技术、会计基础、企业管理、公共关系、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业综合设计、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。
食品药品监督管理专业就业方向
本专业毕业生主要在生产企业、经营企业、审评认证代理机构、基层安全监管部门、质量技术监督部门从事医疗器械注册、许可证申办、质量管理、销售、质量安全监督等工作。学生毕业后适合在食品药品科研机构、生产营销等企业中,从事生产、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、新产品开发、原料采购、市场营销等工作;在商检、卫检等行政事业单位从事食品药品安全监督、检测、管理与执法等工作。
从事行业:
毕业后主要在制药、新能源、医疗设备等行业工作,大致如下:
1 制药/生物工程;
2 新能源;
3 医疗设备/器械;
4 医疗/护理/卫生;
5 快速消费品(食品、饮料、化妆品)。
从事岗位:
毕业后主要在注册专员、医疗器械注册专员工作,大致如下:
1 注册专员;
2 医疗器械注册专员。
拓展阅读:食品药品监督管理专业培养目标
食品药品监督管理专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美等全面发展,掌握药品质量监督管理所必需的实践操作技能和基本理论知识,具有良好的职业素质和文化修养,面向药品生产经营管理和质量监督管理领域,从事药品生产、经营过程中的安全监控、质量控制及监督管理的高素质技能型专门人才。培养具有良好的职业素质和文化修养,具备从事医药企业质量管理各个岗位工作的综合素质和职业技能,面向医药行业,从事药品生产、经营质量管理和行政事务管理等岗位工作的高端技能型专门人才。
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