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内蒙古的春节习俗都有哪些
内蒙古自治区是中华人民共和国省级行政区,草原、森林和人均耕地面积居全中国第一,稀土金属储量居世界首位,是中国最大的草原牧区。那么内蒙古的春节习俗都有哪些呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。
目录
内蒙古的春节习俗都有哪些
内蒙古婚礼习俗
内蒙古饮食文化
内蒙古的春节习俗都有哪些
内蒙古每年农历腊月二十三日为小年,这天是送火神爷的“年火”之日。除清扫环境外,还要合家团聚,燃放鞭炮,喝好酒,吃好饭,并把牛羊肉、糖块、面饼、奶食品供奉在神龛前,向灶神焚香叩拜热闹非凡。
大年,也就是春节。蒙古族取奶食洁白无垢之意,称春节为“白节”。除夕,晚辈要向长辈敬“辞岁酒”,围着火塘吃饺子。饭罢,还要下棋,玩“嘎拉卡”(羊骨头),在马头琴的伴奏下,通宵达旦地唱歌、玩耍。次日拂晓,男女老幼便穿上崭新的民族服装,由长辈带着全家人祭天,并在堆积的“敖包”前向西南方向叩拜。
接着,开始拜年。由晚辈向长辈叩头敬酒、献哈达,祝愿老人健康长寿,一生平安。初一到初四,他们一般不远行。初五以后,他们才骑着骏马,兴高采烈地带着礼物到亲友家拜年,共进全羊酒宴。每逢节日期间,草原上到处都充满了欢歌笑语,各族群众沉浸在节日的幸福之中。
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内蒙古婚礼习俗
订婚
蒙古订婚送礼多,如果蒙古小伙子看上了哪家姑娘,在订婚前,要托媒人带着象徵和谐、甜蜜、旺盛的白糖、茶叶、胶等物品,用一块白手巾包着前去撮合,若女方收下,婚事则可以进行。随后男方父母及本人要带着哈达、奶酒、糖块之类礼品求婚,一般要进行数次才能定婚。
女方收下订婚礼后,男方还要向女方送三次酒,如女方将这三次酒全部收下喝掉,这件婚事便确定下来。当接近婚期,男方要给女方送一次礼,一般是煮整羊一只,还有酒、茶、哈达。女方对送礼者热情招待,双方祝酒,口颂吉祥语句,对歌庆贺。
新郎受掰羊脖考验,鄂尔多斯蒙古族新郎以及迎亲队伍到达新娘家后,总会被女方家当作上宾热情招待,大家在一起又吃又喝又唱又跳,好不热闹,这时,男方祝颂人会悄悄地离开宴席领着新郎来到新娘的房间里。
待他俩在客位上坐下以后,陪娘们就会端上来一个煮熟了的羊脖子招待新郎,并请新郎把羊脖子从中间掰断,以试新郎的力气大小。为了戏弄新郎,陪娘们早就将一根红柳棍或一根铁棍子巧妙地插进羊脖骨髓道里。
新郎如果事先有人指点,他就会识破其中奥妙,取出柳棍或铁棍,很容易地将羊脖子掰断。有的新郎则不识其中秘密,因而费尽力气,弄得满头大汗,像狗咬乌龟一样,又着急,又羞愧。而陪娘们则趁机用十分辛辣刻薄,但不怀恶意的语言挖苦,取笑新郎。被讥笑得满脸通红的新郎,此时恨不得脚底下突然有一个可以藏身的地洞。
娶亲
蒙古族的婚俗之一,娶亲一般是在结婚喜日的前一天。新郎在欢乐的气氛中,穿上艳丽的蒙古长袍,腰扎彩带,头戴圆顶红缨帽,脚蹬高筒皮靴,佩带弓箭。伴郎、祝颂人,也穿上节日盛装。一同骑上马,携带彩车和礼品,前往女家娶亲。
娶亲者至女家,先绕蒙古包一周,并向女家敬献一只“碰门羊”和其他的礼物。然后,新郎和伴郎手捧哈达、美酒,向新娘的父母、长亲逐一敬酒,行跪拜礼。礼毕,娶亲者入席就餐。晚上,又摆设羊五叉宴席,并举行求名问庚的传统仪式。次日清晨,娶亲者起程时,新娘由叔父或姑夫抱上彩车。新郎要骑马绕新娘乘坐的彩车三圈。然后,娶亲者和送亲者一同起程离去。
婚礼
蒙古族很注重婚礼仪式,尽管地区不同,形式各有差异,但都非常隆重、热闹。一般牧区的婚俗是:当娶亲回到男家后,新郎新娘不下车马,先绕蒙古包三圈。然后,新郎、新娘双双穿过两堆旺火,接受火神的洗礼。表示爱情的纯洁,新生活的兴旺。
新郎新娘进入蒙古包后,首先拜佛祭灶,然后拜见父母和亲友。礼毕,由梳头额吉给新娘梳头。梳洗换装后,等待婚宴的开始。婚宴通常摆设羊背子或全羊席,各种奶食品、糖果应有尽有。婚宴上,新郎提银壶,新娘捧银碗,向长辈、亲友,逐一献哈达、敬喜酒。
小伙子们高举银杯,开怀畅饮;姑娘们伴随着马头琴,放声歌唱。婚宴往往要延续两三天,亲友才陆续离去。而女方送亲者还要留人陪新娘住一至三日。有时,新娘的母亲也送亲,要住十多日。分别时,母女拥抱,痛哭,表示恋恋不舍。
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内蒙古饮食文化
内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为着名。菜点崇尚丰满实在,注重原料的本味。内蒙古着名的菜点有:烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。到蒙古牧民家里做客,主人都要把奶皮子、奶酪、奶茶、奶酒等各种白食端出来请客人品尝。
其中有一“查干胡如德”的奶制点心,即奶豆腐或奶饼,是蒙古族着名的白食,虽然都是以奶豆腐、白糖和黄油为原料,但制作极为精细考究,不但味道好,而且外观精美,宛如一件漂亮的工艺品。由于白食是以奶为原料,加添白糖等调料制成,因此不仅味道鲜美可口,而且极富营养价值,有些白食对风湿性关节炎等病还有一定的治疗作用。
蒙古人在逢年过节或孩子穿新衣时,都要用白食涂抹一下,办喜事时做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹,以示祝福。还有过生日、满周岁、行婚礼、出远门时,老人们都要端着雪白的奶汁举行祝福仪式,以求平安、顺利。
蒙古族的红食多种多样。红食最多的是羊肉,吃羊肉的花样有很多,有手把羊肉、烤羊肉、炖羊肉、整羊席等。蒙古人在过年过节或招待来客时,时兴吃手把羊肉。所谓的手把羊肉,就是用手拿着吃的羊肉。在烹调这种羊肉时,不放盐,也不用调味品,保持原汁原味,同时也很讲究烹调的火候,一般表面熟了就行,这样的手把羊肉鲜嫩味美。整羊席是款待贵宾的筵席,因筵席是用整只羊做成而得名的。
一般用肥尾大羊整只烹制。整羊席的吃法很有意思,主人先用蒙古刀将羊头皮划成几小块,首先献给席上的长者,然后将羊头撤走,再把羊的背脊完整地割下来,在羊脊上划一刀,再从两边割下肉逐个递给客人,然后请客人用蒙古刀随便的割着吃。吃的时候蘸着盐水或佐料。
此外,蒙古人在日常生活中还有一种传统食品——炒米。炒米是用糜子米经过蒸熟、炒干后加工而成的,呈金黄色,用奶茶泡着吃,或用酸奶泡着吃。牧民们一日三餐,早上喝酸奶、奶茶,吃馍馍,或者冲炒米。午饭在外边放牧的人吃一些馍馍,在家中的人吃的也很简单。晚餐比较丰富多样,一家人在一起吃肉、吃菜,主食有小米粥、面片、酥油炸饼、馍馍等。
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进狼群是什么意思
问题一:混进狼群的狗是什么意思 蛇,因为蛇又名小龙,在这个名字中,蛇既不是蛇,又不是龙,与 混进狗群的狼一般不二
问题二:一只老虎跑进狼群,上去就干是什么电影 可能是这部:奇幻森林 The Jungle Book (2016)
导演: 乔恩・费儒
编剧: 贾斯丁・马科斯 / 拉迪亚德・吉普林
主演: 尼尔・塞西 / 比尔・默瑞 / 本・金斯利 / 伊德里斯・艾尔巴 / 露皮塔・尼永奥 / 更多...
类型: 剧情 / 奇幻 / 冒险
制片国家/地区: 美国
上映日期: 2016-04-15
问题三:我差你们去如同羊入狼群什么意思 耶稣对他的门徒说:我派遗你们,如派羊入狼群.因此,你们机机警如蛇,洁白如鸽.
意思是, 基督徒向世人传福音, 是带着单纯的善良去行善及传善. 但正因为单纯所以容易陷害. 因此耶稣告诫自己的门徒, 内心要纯良洁白如鸽, 脑袋却要像蛇一样机警.
问题四:一只猛虎跑进狼群上去就是干什么电影 奇幻森林 The Jungle Book (2016)
导演: 乔恩・费儒
编剧: 贾斯丁・马科斯 / 拉迪亚德・吉普林
主演: 尼尔・塞西 / 比尔・默瑞 / 本・金斯利 / 伊德里斯・艾尔巴 / 露皮塔・尼永奥 / 更多...
类型: 剧情 / 奇幻 / 冒险
制片国家/地区: 美国
剧情简介 ・ ・ ・ ・ ・ ・
茂密的原始森林中,生活着人类小孩毛克利(尼尔・塞西 Neel Sethi 饰)。因某种原因他很小就成为了孤儿,黑豹巴希拉(本・金斯利 Ben Kingsley 配音)最先找到了他,并将毛克利托付给狼族的首领阿克拉。从此以后,毛克利以狼的身份在森林里成长起来,和他的兄弟姐妹们学习捕猎和求生技巧。然而并非所有动物都接受毛克利的存在,特别是曾被人类伤害的老虎谢利・可汗(伊德里斯・艾尔巴 Idris Elba 配音),更将男孩视为眼中钉肉中刺。谢利・可汗向狼族发出威胁,众狼们不得不为族群的命运做出考量。毛克利不希望“家人”为难,他选择离开狼群,而唯一陪伴他的巴希拉则希望带着男孩回归人类世界。
即便如此,谢利・可汗也绝不肯善罢甘休,他对男孩展开了无休止的追杀……
问题五:引狼进入室什么意思啊 引狼入室
yǐn láng rù shì 厂〖解释〗引:招引。把狼招引到室内。比喻把坏人或敌人引入内部。
〖出处〗元・张国宾《罗李郎》第一折:“我不是引的狼来屋里窝,寻的蚰蜒钻耳朵。”
〖示例〗再娶者,皆～耳,况将于野合逃窜中求贤妇哉。 清・蒲松龄《聊斋志异・黎氏》。
问题六:有个什么狼是什么了 狼什么成语 :
声名狼藉、
狼狈为奸、
引狼入室、
狼奔豕突、
狼子野心、
鬼哭狼嚎、
不稂不莠、
狼吞虎咽、
狼心狗肺、
狼狈不堪、
焦头烂额、
杯盘狼藉、
气急败坏、
拒虎进狼、
如狼似虎、
抱头鼠窜、
问题七:什么成语里有狼群两个字 “群狼无首”不是成语,“群龙无首”才是成语,含“狼”的成语如下:
拒虎进狼 比喻一害刚去,又来一害
狼号鬼哭 形容哭声凄惨
狼心狗肺 形容心肠像狼和狗一样凶恶、狠毒
狼子兽心 比喻凶暴的人用心残忍,有如野兽
粒米狼戾 谷粒撒得满地都是。形容粮食充盈
杯盘狼藉 狼藉:象狼窝里的草那样散乱。杯子盘子乱七八糟地放着。形容吃喝以后桌面杂乱的样子。
豺狼成性 象豺狼一样凶恶残暴成了习性。形容为人残暴
豺狼当道 当道:横在道路中间。比喻坏人当权。
豺狼之吻 比喻残酷贪婪的官吏。
鬼哭狼嚎 形容大声哭叫,声音凄厉。
官虎吏狼 官如虎,吏如狼。形容官吏贪暴。
狼贪虎视 象狼一样贪婪,象老虎一样睁大眼睛盯着。比喻野心很大。
狼吞虎咽 形容吃东西又猛又急的样子。
狼烟四起 狼烟:古代边防报警时烧狼粪腾起的烟。四处都是报警的烟火,指边疆不平静。
狼奔豕突 豕:猪;突:猛冲。象狼那样奔跑,象猪那样冲撞。形容成群的坏人乱冲乱撞,到处搔扰。
狼心狗行 心肠似狼,行为如狗。比喻贪婪凶狠,卑鄙 *** 。
狼眼鼠眉 形容人相貌凶恶。
狼狈为奸 比喻互相勾结干坏事。
狼贪鼠窃 如狼那样贪狠;似鼠那样惯窃。常形容敌人贪狠卑鄙。
狼狈不堪 困顿、窘迫得不能忍受。形容非常窘迫的样子。
狼子野心 狼子:狼崽子。狼崽子虽幼,却有凶恶的本性。比喻凶暴的人居心狠毒,习性难改。
前门拒虎,后门进狼 比喻赶走了一个敌人,又来了一个敌人。
前怕狼,后怕虎 比喻胆小怕事,顾虑太多。
如狼牧羊 如同狼放养羊一般。比喻官吏残酷地欺压人民。
如狼似虎 象狼和虎一样凶狠。比喻非常凶暴残忍。
声名狼藉 声名:名誉;狼藉:杂乱不堪。名声败坏到了极点。
使羊将狼 将:统率,指挥。派羊去指挥狼。比喻不足以统率指挥。也比喻使仁厚的人去驾驭强横而有野心的人,这要坏事。
鼠窜狼奔 形容狼狈逃跑的情景。
羊狠狼贪 狠:凶狠。原指为人凶狠,争夺权势。后比喻贪官污吏的残酷剥削。
引狼入室 引:招引。把狼招引到室内。比喻把坏人或敌人引入内部。
鹰视狼步 象鹰那样看东西,象狼那样走路。形容为人阴险狠毒。
脏污狼藉 贪污、受贿,名声败坏,不可收拾。
杯盘狼籍 杯盘等放得乱七八糟。形容宴饮已毕或将毕时的情景。
豺狼当路 比喻暴虐奸邪的人掌握国政。
豺狼当涂 比喻暴虐奸邪的人掌握国政。
豺狼横道 横道:横在道路中间。比喻坏人当权。
豺狼虎豹 泛指危害人畜的各种猛兽。也比喻凶残的恶人。
豺狼野心 比喻坏人的狠毒用心。
鸱视狼顾 ①如鸱鸟举首而视,如狼反顾。②形容人的凶狠贪戾。
除狼得虎 比喻除去一害又来一害。
狗肺狼心 同“狼心狗肺”。
狗行狼心 比喻行为凶狠,心肠毒辣。
鬼哭狼嗥 ①同“鬼哭神号”。②同“鬼哭神号”。
鬼咤狼嚎 怪声怪气地呼喊嚎叫。
鬼抓狼嚎 同“鬼哭神号”。 虎狼之势 形容极凶猛的声势。
虎穴狼巢 虎和狼的窝巢。比喻极其危险的地方。
进退狼狈 进退两难;陷于困境。
拒狼进虎 见“拒虎进狼”。
狼狈万状 ......>>
问题八:梦见狼跑进家里啥意思啊 梦见狼
狼是极具“ *** 、攻击和破坏性的一种猛兽。梦见狼,是凶兆,象征你自己心中害怕的各种东西,做事情也会受到阻碍。这种害怕可以是非理性的、或来自童年的创伤经历。
梦见狼,是表示你最近诸事不事,交友运也很差,朋友会对你口是心非,为了利益还暗中计算你、利用你。而有情人的也会常常发生口角。
梦见狼,是凶兆,不论干什么都不会成功。
女人梦见狼,意味着会生病。
梦见狼群,表示会受到敌人的折磨。
梦见狼扑向自己,妻子会怀孕。
梦见被狼群团团围住,一切忧愁都会过去。
梦见开枪打狼,会是一个胆小的人。
梦见狼叼走了小孩或羊,要当心小偷和强盗。
梦见被狼追:梦见被狼追:代表目前生活中你无法控制的人物或事物。
梦见狼扑过来,表示你可能会受到流言蜚语的攻击,以致于声誉受损,只要你心平气和的去应对,不气急败坏,流言也会渐渐散去。
梦见狼扑向自己,表示要当心小偷和强盗。
梦见受狼袭击,表示不幸的事情将发生在周围的人身上。爬楼梯时失足跌落、被流氓勒索金钱等等将屡屡发生在朋友身上,别忘了要提醒他们小心哪!
梦见豺狼恶狗,表示你家中可能会遭小偷,所以最近一定要加以防范,一旦受到波及,千万别为了金钱与强盗博命,性命才是最重要的。
梦见豺狼,会遇到倒霉的日子,也可能重病缠身。
姑娘梦见豺狼朝自己走来,表示会嫁给一个弱不经风的男人。
梦见豺狼,会遇到倒霉的日子,也可能重病缠身。
已婚女子梦见豺狼闯进了自己的家,表示会生一个阴阳孩子或身体衰弱的后代。
梦见豹在墓地或火葬场游逛,家人要去世。
梦见豺狼一步一步地向自己逼进,要花很多钱为亲人治病。
梦见豺狼追赶朋友,朋友会是个懦夫,靠不住。 (星座网meiguoshenpo)
梦见豹狼在墓地或火葬场游逛。
问题九:狼图腾讲的啥意思? 《狼图腾》简介
我们是龙的传人还是狼的传人?这是世界上迄今为止惟一一部描绘、研究蒙古草原狼的“旷世奇书”。阅读此书,将是我们这个时代享用不尽的关于狼图腾的精神盛宴。因为它的厚重,因为它的不可再现。因为任由蒙古铁骑和蒙古狼群纵横驰骋的游牧草原正在或者已经消失,所有那些有关狼的传说和故事正在从我们的记忆中退化,留给我们和后代的仅仅是一些道德诅咒和刻毒谩骂的文字符号。如果不是因为此书,狼――特别是蒙古的草原狼――这个中国古代图腾崇拜和自然进化的发动机,就会像某些宇宙的暗物质一样,远离我们的地球和人类,漂浮在不可知的永远里,漠视着我们的无知和愚昧。
成吉思汗为什么能够远征到欧洲?中国人性格里究竟狼的成分有多少?有狼的风景会带给你怎样的震撼与冲击?
一部关于狼的史诗性著作,一部对中国历史进行独特解读的小说,书中通过狼群的荣衰最终描摹了蒙古草原慢慢消失的最后片断。
内容简介:
本书由几十个有机连贯的“狼故事”一气呵成,情节紧张激烈而又新奇神秘。读者可从书中每一篇章、每个细节中攫取强烈的阅读 *** ,令人欲罢不能。那些精灵一般的蒙古草原狼随时从书中呼啸而出:狼的每一次侦察、布阵、伏击、奇袭的高超战术;狼对气象、地形的巧妙利用;狼的视死如归和不屈不挠;狼族中的友爱亲情;狼与草原万物的关系;倔强可爱的小狼在失去自由后艰难的成长过程――无不使我们联想到人类,进而思考人类历史中那些迄今县置未解的一个个疑问:当年区区十几万蒙古骑兵为什么能够横扫欧亚大陆?中华民族今日辽阔疆土由来的深层原因?历史上究竟是华夏文明征服了游牧民族,还是游牧民族一次次为汉民族输血才使中华文明得以延续?为什么中国马背上的民族,从古至今不崇拜马图腾而信奉狼图腾?中华文明从未中断的原因,是否在于中国还存在着一个从未中断的狼图腾文化?于是,我们不能不追思遥想,不能不面对我们曾经辉煌也曾经破碎的山河和历史发出叩问:我们口口声声自诩是炎黄子孙,可知“龙图腾”极有可能是从游牧民族的“狼图腾”演变而来?华厦民族的“龙图腾崇拜”,是否将从此揭秘?我们究竟是龙的传人还是狼的传人?
五台蒙古营民俗度假村属于哪里
当你踏进五台蒙古营原始草原,扑身于那青青草海的时候,立刻就会被一种无可名状的意境醉到。
那是咋样的一种清新简洁呀,蓝天白云无拘无束的尽情空阔着,碧草牛羊极悠闲的惬意舒展着。目光极处,遥遥一道并不清晰的地平线。风从来处吹来,向去处去。
湿润的泥土的芬芳,荡漾着青草的幽香,浣涤着全身的每一个细胞,熨贴着肢体的每一寸肌肤。俯身的大地是那样的厚重而辽阔,头顶的蓝天又是那样的宁静而高远,一切都是那么真实,那么亲切,那么的让人毫不戒备。与拥挤的街道林立的楼房那些被现代文明切割的空间比较,你可以真正体会到自然的魅力,自由的精髓。这,就是河北省唯一的蒙古族聚居村,尚义县五台蒙古营所在地--五台蒙古营原始草原。
几个雄赳赳的精壮兵丁,骑着彪悍的骏马驰骋在一望无际的草原上。哒哒的马蹄声使得远处草丛中的狍子、野羊群警觉的竖起了耳朵,几只野兔一溜烟的消失在了半人高的青青碧草间。突然,那为首的军官挥鞭一指,惊喜的叫了一声:“水!”展现在他们面前的是碧波荡漾,水鸟翔集的一个巨大的湖泊。镶嵌在草原上的这泓湖水就象一位美丽少女的秀目,清澈透亮,含情脉脉。几名兵丁的脸上充满了喜色,那军官在一张地图上做了个记号,几个人逗留了许久,留恋而去。几日后,这里搭起了几个毡棚。于是,草原上有了骏马的身影,湖边也有了休憩的驿人,一个驿站就这样形成了。
据《尚义县志》记载,康熙三十二年(1693年),设阿尔泰军台,从张家口到蒙古库伦(今蒙古人民首府乌兰巴托)全线48台,尚义境内有四台(敖米胡都嘎)和五台(亥斯台)。以后,随着康乾盛世的到来,塞外这片自古以来战乱不断的地方,少了冲天的烽火狼烟。一些游牧的蒙古族牧人看中了这块风水宝地渐渐的定居下来,慢慢的形成了一个营寨,这就是河北省唯一的一个蒙古族聚居村--五台蒙古营。
久远的历史留下了许多美丽的传说。王母娘娘有一块宝镜,专门由一位使女掌管着。这位使女因为羡慕人间的美景,有一次偷偷来到了这片草原,正当她沉醉在蓝天碧草,鸟鸣花香中的是后,一不小心,宝镜失守掉在了地上,转眼间,幻化成了一泓波光闪闪的湖泊。就是现在的察汗淖尔(蒙语,察汗:白色的;淖尔:湖泊)。这里还流传着一个九仙女的传说。在湖的西北处有一个小土堆,居住在这里的人说,在夏日的午后,有时可以看到九位仙女坐在哪里梳头。说那九位仙女是给王母娘娘织布的仙女,织布累了,就会下到察汗淖尔来,在哪里嬉戏沐浴,然后到那个小土堆上边晒太阳边梳头。许是因为居住在这里的人们太热爱这块土地了吧,围绕着这片草原,这泓湖水,还流传着水牛,水羊,金马驹等传说。虽然传说终归是传说,但这片草原的美丽迷人却是不容置疑的。纯粹的蒙古族人聚居的特点和传统的畜牧业生产,使得这里蒙古族民族文化生活特点完整地保存了下来。
现在牧民们仍然是穿着传统的蒙古族长袍,相互间交谈也是纯粹的蒙语。并且到现在也无愧于“马背上的民族”这个称号,村里七,八岁的小孩子骑在光脊背的草马(未经驯服的马)上驰骋如风。唯一有变化的是他们现在因生活定居已不再住蒙古包了,建起了红色的砖瓦房子。但是五台蒙古营的牧民住宅与汉民住宅有着一个明显的区别,那就是五台蒙古营牧民的住宅没有院墙。这一方面是因为牧民们都饲养着大量的畜牧,放牧牲畜时出入方便;另一方面也与这里淳朴的民风有关,“路不拾遗,夜不避户”在这里并不希罕。在这里落下了东西不用担心,原路回去,总能找到。
牧民们至今仍保持着传统的蒙古民族饮食习惯。一日三餐均不能没有奶茶。奶茶被牧民称之为“灵丹妙药:。夏天喝奶茶解暑降温;冬天喝奶茶防寒御冷;吃醉酒喝奶茶解酒养胃;晚上喝奶茶催眠安神。牧民们说“一日无茶,饮食不香,夜不能寐;三日无茶,心虚目晕,怠惰无神”。
牧民们的食品主要有两大类,白食和荤食。
白食,蒙语为“查干伊德”,意为白色食品,代表纯洁崇高的意思。白食分为食品和饮料两种。食品有:奶豆腐、奶酪、奶酥、奶皮子、黄油、白油、油渣子、奶渣子等。饮料有:鲜奶、酸奶、奶酒、回锅酒等。奶食品的加工凝聚着蒙古族人民辛勤劳动的汗水和高超的智慧、技艺。在制作奶豆腐时,将鲜奶有干净的纱布过滤后,盛进器皿之中,过两、三天鲜奶便自然凝结。将凝乳倒进锅里,用温火煮熬,同时慢慢的榨取乳清,留下的就是凝乳稠。然后用小勺或专用木具将凝乳稠反复揉搓,直到将凝乳稠揉搓成黏糊一体为止,放到木模中压实成型后取出晒干就成奶豆腐。好多奶食的制作都有一个繁杂的过程。
荤食,蒙语为:“乌兰伊得”,荤食的主料是牛羊肉。
蒙古族人宰牲不割头,吃肉不剔骨。夏天以宰羊为主,冬天以宰牛为主。蒙古族人吃肉只吃专人宰杀的牲畜肉,其他方式死去的牲畜肉他们都不吃。五台蒙古营就有四个人负责全营子的牲畜宰杀工作。宰杀牲畜有忌日,蒙语叫:“编不葛休”,意思是忌讳日。大体有以下几个:每月初二、十六既不杀牲也不做买卖;星期六、日不杀生,牛日不宰牛,羊日不宰羊等。
好客的蒙古人在用羊肉待客时也有一定的规矩,全羊是最高礼节,其次是羊背子和手把肉。手把肉就是带骨羊肉,以骨节分块,放到清水中再加少量盐,煮到基本熟或是滚几滚就出锅,有蒙古刀割着吃或是手把着吃。肩胛骨献给最尊贵的客人,其次是肋骨或脊椎骨配半截肋骨。宰杀的牛羊多了一时吃不完,牧民们就把肉晒成肉干,这也是牧民们喜爱的食品之一。肉干主要以牛肉为主,牧民们说,羊肉干过了百日有毒,牛肉干过了百日是药,具有滋阴壮阳、强筋健骨的作用。
五台蒙古营牧民们的婚丧嫁娶也是极具民族特色的。营子里有人去世,一天内送葬完毕,而且不论亲戚与否,全村大人小孩都去吊唁,念吗呢经,超度亡灵。最初实行野葬,把死者装入特制的口袋,再装入一些五谷杂粮,用勒勒车拉至_野外既可。五十年代以后,受汉民族的影响渐渐改为土葬。现在营子里实行火葬,骨灰送到五台山专门的墓地安葬。
牧民们举行婚礼时,男女双方要各选出一个“大霍都”,选出的人必须是能言善辩、有威望、能喝酒的人。大霍都决定着婚礼双方来客喝酒的量,从最小的二两的盅子到七两的银碗,用那一种酒具,喝几碗都有大霍都决定。娶亲时女婿要上门,有“不见女婿不嫁女”的说法。那许上门要拿一瓶酒,给岳父母及家中的长辈一一敬酒。营子里男女结婚不兴要彩礼,所以女方父母喝了酒就算认两女婿。因此也有“一盅酒娶个媳妇”的说法。
营子里传统的节日有两个:正月初一拜年和五月十三祭庙。此外,小孩过第十二个生日也比较隆重,叫“圆生儿”,意为属相转了一圈,界时要大宴宾朋,同过节一样热闹。
蒙古族人民素有热情好客的美誉。在牧民家做客要大方、实在、无拘无束,这样主人才会感到亲切,会更热情,认为是最真诚的贵客光临。反之,主人会认为客人虚伪,不好交往。
传统的民俗文化,辽阔的自然草原,使这片土地拥有着独具特色的魅力。
刺勒川,阴山下,
天似穹庐,笼盖四野。
天苍苍,野茫茫,
风吹草低见牛羊。
这首传诵千年的刺勒族民歌,风格奔放,雄健质朴,寥寥几笔就展示出了草原独特的壮丽景色,留下了丰富的遐想空间。纯净的蓝天下白云飘飘,碧绿的草原上牛羊点点,白色的毡房上炊烟袅袅,这如诗如画的草原风光,无不令人心驰神往。如果你愿意的话,从北京出发,只许不到四个小时,你就可以从繁华的大都市走向纯朴的大草原,从喧嚣走向宁静。
当你寻着那悠扬的马头琴声,寻着那嘹亮的牧歌声走进这片草原时,度假村里的姑娘小伙子们会手捧洁白的哈达,唱起动情的民歌,献上一杯醇香的美酒,为你洗去旅途的劳顿。喝一杯香喷喷的奶茶,品一品各具风味的奶食,尝一尝正宗地道的手把肉,在姑娘小伙子们的祝酒歌声中,你也就酒不醉人人自醉了。
带着微微醉意,走出毡房,走进草原。身着漂亮民族服饰的少女们边歌边舞、汉子们摔跤赛马的情景,会使你明白蒙古族人民为什么喜欢穿艳丽服饰的原因。辽阔高远的天空下,浩瀚博大的草原上,身着艳服尽情舞动的袍袖,旋转的裙裾不就是一朵朵美丽的鲜花吗?艳丽的服饰不仅是他们展示生命的一种方式,更是他们热爱生活、热爱生命的表现啊。博大厚实的草原赋予了他们纯真、朴实、豁达、勇敢的民族性格,他们也使得草原更加生机勃勃、充满活力。
沿着那古老的勒勒车印,走向草原深处,印证那兔走鹰飞的感觉。草原上有许多可爱的小动物,野兔、狐狸、獾子、黄鼠等。黄鼠是一种能吃的小动物,民间有“天鹅、地_、鸽子肉、黄鼠“的说法,是四大美味之一。在闲暇的时候,提上一桶水,找到黄鼠洞,把水倒进去,一会儿黄鼠就一个挨一个的出来了,剥皮去脏后烤着吃,风味非常独特。草原上的鸟种类很多,有百灵、鹌鹑、半翅石几子、黄鹂、蓝鹂等。黄鹂鸟、蓝鹂鸟非常漂亮,体小敏捷,毛色艳丽。草原上有许许多多的植物,象酸柳柳,红色的,去皮可吃,又酸又嫩。还有蘑菇,雨后太阳一晒,草原上到处是一丛丛白色的蘑菇,不用吃了,光是采蘑菇的过程,就足以让人心喜的了。
现在,你可以到察汗淖尔边上走走了。这里海拔近1400米,在这样的高度,有这样大的一个湖泊,着在河北省还是数一数二的。站在湖边,你也许会体会到观海的感觉。据牧民说,两人骑马,相向沿着湖沿跑,要整整一天才能相遇。湖上泛舟,那味道与在公园划船是绝对两样了。少的是人工造作,多的是天然情趣,可以实实在在的感受“人在画中游”的滋味。
骑骑马、骆驼,坐坐勒勒车,也是不可缺少的体验。翻身上马,或是信马由缰,或是扬鞭驰骋,亦或是骑在骆驼上一扭一扭走上一程,都会留下不可多得的回忆。坐惯了汽车、火车,体会一下坐勒勒车的感觉,老牛是不紧不慢,车身是左摇右摆,车轮是吱吱嘎嘎,车道是曲曲弯弯。此时,你也许会有所感触。当年,在张家口一代经商的人们,大多从事运输,往返在张家口到库伦的商道上。二月出发,中秋返回,一趟买卖历时半年。那时的人们就或是坐着这样的勒勒车,就是牵着这一扭一扭的骆驼。其中的艰难、辛苦自不用说了,上百里草原没有人烟,再加上土匪横行、豺狼出没,结果可想而知,有许多人是有去无回,昔日“走西口”那是迫不得已的事。
在度假村里还有一座“北方农博物馆”,馆里陈列的是北方各民族古老的生产生活用具。在这里可以了解北方各民族的历史,体会刀耕火种的艰辛和劳动人民的智慧,人类的生生不息经历了咋样一个艰难困苦的过程。
草原牧归是不可错过的一道美景。一轮又圆又大的鲜红太阳慢慢的降落在地平线上,落日的余辉把满天的云霞从西天一直绵延到你的头顶,天空成了色彩的世界,光怪陆离,充满了神秘。这时候,成群结队的马牛羊从四面八方潮水般向村子涌来了。一时间,人欢马叫,整个村子都要沸腾了。在一阵羊入圈,牛归栏的忙碌之后,便是晚风习习,昆虫唧唧的草原夜色。
篝火燃起来了,劳作了一天的姑娘小伙子们围在一起,跳起安代舞、筷子舞,人们不管是熟悉还是陌生,一律拉起手来,在烤羊肉的香味中,在马奶酒的陶醉中,进入忘我的境界。
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