热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。最简单的说，一杯冰水和一杯热水，热水你摸着会烫，这个传递给你的热就是热量。一杯冰水，你摸着它凉，它是在吸收你的热量。
热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。
热量的本质是什么?这曾是历史上长期争论过的问题，在17世纪，一些自然哲学家，如培根(Bacon)、玻意耳(Boyle)、胡克(Hooke)和牛顿(Newton)等都认为热是物体微粒的机械运动。然而到18世纪，随着化学、计温学和量热学的发展，人们提出了“热质说”。
这种学说认为热是一种看不 见的、没有重量的物质，叫做热质，热的物体含有较多的热质，冷的物体含有较少的热质;热质既不能产生也不能消灭，只能从较热的物体传到较冷的物体，在热传递过程中热质量守恒是物质量守恒的表现按照热质说，把固体熔化和液体蒸发都看做是热质与固体和液体物质间发生化学反应的结果。
热量低的食物表
1、苹果100克/52大卡
苹果是最多人会选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。
2、香蕉100克/125大卡
很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地整肠，这样就能帮助排便。香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了会让肌肤水当当的美颜圣品，不过香蕉的热量较高，吃多了，会有变胖的疑虑。
3、葡萄柚100克/28大卡
欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，因为酸酸的水果可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命C，可以消除疲劳，还能让肌肤美美的呢!
4、凤梨100克/32大卡
凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用，所以啰，虽然好吃，也不能吃过量。
5、蜂蜜100克/321 大卡
相对于水果来说，蜂蜜的热量是比较高的，可是为什么有些人说蜂蜜可以减肥呢？食用蜂蜜有治疗和预防便秘的作用，可以润肠通便，一定程度上可以预防肥胖，肥胖的原因不就是脂肪堆积体内吗，有很多肥胖的人就是因为便秘而形成的，所以，吃蜂蜜或者喝蜂蜜有助于减肥。《神农本草经》中记载蜂蜜的功效“久服强志轻身，不老延年”，这里说的轻身就是减肥的意思，不但可以减肥，还可以使您有一个健康的身体，可以不老延年。