酒店管理专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
就业方向
各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
主要课程
必修课如下： 现代酒店管理、酒店心理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。
选修课建议如下： 大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
开设院校
本科：
| 山东青年政治学院 | 中山大学 | 暨南大学 | 四川大学 |
| 福建师范大学 | 辽宁师范大学 | 湖南师范大学 | 北京联合大学（旅游学院） |
| 上海师范大学 | 天津商业大学 | 北京第二外国语学院 | 桂林理工大学 |
| 浙江越秀外国语学院 | 太原学院 | 四川工业科技学院 | 四川旅游学院 |
| 上海杉达学院 | 华侨大学 | 哈尔滨商业大学 | 广东财经大学 |
| 江西科技师范大学 | 华南师范大学 | 广州商学院 | 海南大学 |
| 武夷学院 | 鞍山师范学院 | 茅台学院 | 皖江工学院(原河海大学文天学院) |
| 江苏第二师范学院 |
专科：
| 上海旅游高等专科学校 | 江苏旅游职业学院 | 重庆旅游职业学院 | 南阳职业学院 |
| 青岛酒店管理职业技术学院 | 江苏工程职业技术学院 | 南通职业大学 | 江苏联合职业技术学院 |
以上，就是东南教育网小编给大家带来的酒店管理专业课程及就业方向有哪些全部内容，希望对大家有所帮助！